loading...
Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe





 

receptek, meggyes, csokibomba, desszert, torta, sütemény,

 

 

Meggyes csokibomba

 

Hozzávalók:

 

1 csomag étcsokoládés pudingpor

2 evőkanál holland kakaópor

0,5 l tej (én fele tejszínnel kevertem)

10 dkg cukor

12 dkg étcsokoládé,

10 dkg vaj

3 dkg cukor,

4 tojás,

csipetnyi só,

kb. 35 db babapiskóta.

1 üveg meggybefőtt

 

 

Az áztatáshoz:

 

1 kupica rum,

2,5 deci meggylé (befőtté)

 

 

A mázhoz:

 

15 dkg étcsokoládé,

2 ek cukor

0,5 dcl tejszín

 

 

Elkészítés:


 

A pudingot 5 dkg cukorral, és a kakaóval szárazon összekeverem,
tejből kicsit elveszek,
és hozzákeverem – majd megfőzöm a pudingot. 

végén 5 dkg vajat keverek bele – és addig kevergetem,
míg ki nem 
hűl…

A csokoládét apró darabokra tördeljük, és lábasba szórjuk. A maradék 5 dkg vajat meg a cukrot hozzáadjuk, és vízfürdőben addig kevergetjük, amíg selymesen krémszerű lesz. 

A tűzről levéve a tojássárgáját egyenként belekeverjük,
majd a 
csipetnyi sóval kemény habbá vert fehérjét is beleforgatjuk.
(Én a fehérjét is 1 evőkanál cukorral  fényes keményre vertem)

 A végén a két krémet összekeverem és egy szép sima - “igazáncsokis”  krémet kapunk.

Egy kis habüstöt vagy mély kerek tálat alufóliával kibélelünk.
meggylébe rumot teszünk – de ez el is maradhat-, és az ebbe belemártogatott
(
de nem puhára áztatott) babapiskótát egyesével lerakjuk.

 

 

receptek, meggyes, csokibomba, desszert, torta, sütemény,

 

A forma alját és oldalát kibéleljük vele.
A közepét  csokoládékrémmel kibéleljük, a tetejére a maradék babapiskótát ráfektetjük.

Alufóliával letakarjuk, és hűtőszekrényben dermedni hagyjuk.

 Tálaláskor a formából kiborítjuk, lefejtjük róla az alufóliát.

Kicsit ragadni fog de késsel simára simítottam.

A máznak a csokoládét a cukorral és a tejszínnel felolvasztjuk,
és bevonjuk vele az egészet.

 

Hűtőbe téve másnapig dermedni hagyjuk, végül forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.
Kissé folyós lesz – de ez nem baj.

 

Tejszínhabbal tálaljuk. 

Nagyon finom de mivel jó töményen csokis,
sokat egyszerre nem lehet belőle enni.

 

A receptet Wágner Veronikától kaptam, köszönöm! 

receptek, meggyes, csokibomba, desszert, torta, sütemény,


 
 





loading...

Hozzászólások

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.